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kb0707体育-农村的这张“大烀饼”,错过这个春,再吃只能等来年

2020-01-11 15:20:21| 来源: 网络

kb0707体育-农村的这张“大烀饼”,错过这个春,再吃只能等来年

kb0707体育,春风送暖,植被吐绿,如今走进农村的田间,许多美味正在萌生,这是大自然对我们的馈赠。说起这些,对于不了解农村的人或许不懂:美味在哪里?但是我告诉你,在田间、在旷野、在农村房前屋后的树上。

每到这个季节,农村田间的野菜发出嫩芽,像青青菜、苦菜尤为受到农民喜欢,而且农村房前屋后的榆树长满金黄的榆钱,这些都是上好的食材,或生吃,或做馅,或用这些野菜来做农村的传统美味——烀饼。

烀饼是用野菜或榆钱做配料,与玉米面和在一起上锅烙,使得菜香与玉米香来个完美搭配。当菜香和玉米香味传出时,当烀饼己经烙出嘎巴,烀饼即完成。咬一口带着锅嘎巴的烀饼,菜香与玉米香满心脾。

记得儿时在农村,每到春季,家家撸榆钱、挖野菜做烀饼,因此对这些野菜总是怀有一份特殊的感情。随着人们生活水平的提高,如今在农村挖野菜、撸榆钱做烀饼都已成为一件奢侈的事,因为穷日子已经一去不复返。不过,即使再有钱,要吃烀饼,错过这个春,只能等来年了。烀饼,你吃过吗?说来听听。


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